SURPRISE, SURPRISE

¿No os pasa que a veces os puede la pulsión de elaborar sin tasa? En mi caso me veo en ocasiones haciendo más de una elaboración de manera simultánea, con la excusa de que ya que estoy en ello, aprovecho y pruebo dos levaduras con un mismo mosto, elaboro una cerveza con el primer mosto y otra con lo que salgo del lavado, fermento a temperaturas distintas...
En este caso tocó hacer una Saisón con mosto de uva usando lo que denominan "second runnings" o el mosto que obtienes durante el lavado de la malta.